ヒトリダチ

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2015年 3月29日(日) 晴れのち雨

ホームページ作成中

お店のオープンに向けて、ホームページを作成中です。

ホームページが完成次第、これまでのブログの役割をそちらに移行する予定で、お店完成までの日々の工程なども載せていきたいと思っています。

最近では僕のような素人でも、シンプルなものであればつくることが出来るので、大変助かります。

夏にお店をスタートさせたら、秋からパンのネット販売もはじめられたらと、準備を進めていきます。やることたくさんですが、どうなることやら。。

お店のロゴやマークもだいたい決まってきました。もう少し手直しをしていきますが、パンやの目的や自分の考えを詰め込めたと思います。

トランプの4つの記号って、♥春 ♦夏 ♣秋 ♠冬という意味もあるって知っていましたか?裏山の森で感じる季節の移ろい、目の前の田園で感じる時間の流れなどを大切にするお店でありたい。という意味を込めて使っています。

マークの詳しい説明は、完成したらまた改めて。

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by nipponhike | 2015-03-30 03:42 | ■日記

2015年 3月4日(水) 雨のち晴れ

31歳。無職。結婚。

たくさんの人に支えられ、特別な人たちに見守られながら、3月4日の結婚式は無事に執り行うことが出来ました。皆さま本当にありがとうございました。

式は神前結婚式。鎌倉の鶴岡八幡宮で行いました。

当日の朝は雨。。
ここ最近は雨模様が多く、良くて曇りの中での挙式になるかと思いきや、支度中には晴れ間がさして挙式中には見事な晴天。
一変して春を感じる日和になったことに、みんなで喜びました。
屋外での挙式だったので、ほんとに良かった。

平日にもかかわらず、遠くは仙台 金沢 京都 浜松 群馬 埼玉 千葉から。東京 神奈川 からも多くの友人 先輩が来てくださいました。
親族含め60名以上の方々が八幡宮入口に集まっていた様子をみて、みんなを呼んだ2人がいちばん驚いていました。

年度末の忙しい時に、ギリギリまで時間をつくれるか検討してくれる方も居ました。来られなかった方からもお祝いの言葉をたくさんいただきました。
前の会社で公私ともにお世話になっていた上司と奥さんが来てくれたことも、とても嬉しかったです。
当日の短い時間では、とても言い尽くせない感謝の気持ちでいっぱいになりました。本当にありがとうございました。

また、親族での食事会では思いがけないサプライズが待っていました。
3月4日は僕の誕生日だったのですが、嫁さんがみんなのメッセージを集めたムービーを用意してくれていたのです。

4年前まで僕が居た会社の仲間から始まり、嫁さんとは繋がりのないはずの大学の友人、先輩、そして親族の方など、お祝いの気持ちが込められたムービーを突然見せられて、はじめは訳がわからなかったのが最後には泣いていました。

このムービーの企画はもちろん嫁さんで、仕事も残業ばかりで大変な中、時間をつくってみんなに呼びかけ、一生懸命やってくれていたことを思うと頭が下がる思いです。

そして、そのムービー作成を会社の先輩方3名が積極的に手伝ってくれたことを聞きました。仕事で忙しいところありがとうございました。ムービーを思い出すだけでも涙がでてきます。

また、ムービーのあとに嫁さんがくれたプレゼントがビックリしました。あんな高価なものを用意してくれていたなんて、信じられない。今でも自分のもののような気がしないです。
高価だから嬉しいとか、そういうのではなく、今後の自分のことをいろいろ考えてくれている気持ちがすごく伝わってきました。ありがとう。しっかり使って大事にします。
宙ぶらりんで好き勝手やっているこんな自分を見放すことなく、今まで支えてきてくれてありがとう。ほんとありがとう。
もうしばらく遠距離夫婦ですが、これからもどうぞよろしくお願いします。

両親にはいつも心配させてばかりです。
会社を辞めたのも事後報告でした。パンやをやるなんていったのも突然です。長野での修行は途中で上手くいかなくなり、それからは実家に戻ってバイトをしながらパンづくり。はじめてから半年くらいはお好み焼きみたいなものしか出来ませんでした。
でも今は、お店をはじめてもそれなりに戦えるものが出来つつあります。自分の中のテーマも明確になってきました。

なんだかんだで4年も掛かりましたが、自分の考えてきたものが何とかかたちになりつつあります。数年後には「ああ、お前はこういうことがやりたかったのか!」と思ってもらえるように前進していきます。

先のわからないこんな僕に、お嫁さんを送り出してくれた向こうのご両親にも感謝の言葉もありません。
僕のことをいつも気にかけてくれて、励ましの言葉をくれる優しさに、今後応えていかなければなりません。大きいことは言えませんが、今は目の前のことに懸命に取り組むだけです。がんばります。

長くなりましたが、今の気持ちを残したかったので書きました。

31歳。無職。結婚。
ここからまた一生懸命やっていきたいと思います。

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式の次の日から、嫁さんの故郷金沢へ行きました。そこでご親戚への挨拶と、着物での記念撮影を行いました。
写真はひがし茶屋街でのふたり。
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by nipponhike | 2015-03-12 02:50 | ■日記

2015年 3月3日(火) くもり

BAGEL&BAGEL&BAGEL

実は明日、結婚式を行います。

平日にもかかわらず、多くの方が来てくれる予定です。
親族のみの神前結婚式を、友人・先輩・元上司などが周りから見守ってくれるような静かな挙式。

披露宴もないので、皆さんは式の2時間ほどの為にわざわざ時間をつくってくれています。

そんな皆さんに少しでも感謝の気持ちを伝えようと、つくったベーグル。約70個。
国産ゆずのドライフルーツにしょうがを合わせた生地で、ほろ苦すっぱさがまだ寒い3月にはちょうど良いかと思いました。

でも、本当はもう一種類。
フレッシュいちごとドライいちごをふんだんに使ったいちごのベーグルを予定していたのですが、レシピがなかなか決まらず、もう70個つくる時間と体力がなくなってしまい、断念。

これがあれば、季節の果物を取り入れたおめでたい「紅白ベーグル」が出来る予定でした。
これは改めて、お店を始めた際に実現させたいレシピとしてつくり込んでいきたいと思います。

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by nipponhike | 2015-03-07 06:13 | ■日記