ヒトリダチ

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2014年 3月12日(水) 晴れ

渾身の? ガトーショコラ

焼き菓子でもハードルが高めと思っていたガトーショコラ。何度かつくってみたら、思いのほか美味しくできました。

牛乳、バター、クリームなどを使わずに、材料の半分は豆腐。それでも濃厚でずっしりな食感の、全粒粉入りガトーショコラづくり。ひとまず成功です。

連続でつくり過ぎたので、身体がガトーショコラになってしまうかと思いましたが、、まあ良かったです。

ただ、雰囲気を盛り上げるために乗っけた銀の粒のデコレーション。これはらしくなかったというか、センスが無かったというか、、やっぱり素朴な感じのほうがしっくりくるようです。

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by nipponhike | 2014-03-12 13:03 | ■日記

2014年 3月10日(月) 晴れ

もう少しで完成? コーンブレッド

パンの合間に、発酵の必要がない短時間で出来るものもつくってます。

今回はコーンブレッド。材料はシンプルながら、ホロホロしっとりな食感の素朴な美味しさを目指します。
だんだんレシピが決まって来たので、もう一息で完成しそうな気がしてます。

狭く浅いけど、つくれるものが増えるのは嬉しい。

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by nipponhike | 2014-03-11 05:58 | ■日記